Sfera ciała


Podstawy w pigułce   To zbiór podstawowych zasad układania zbilansowanych posiłków. Dla tych wszystkich, którzy szukają wskazówek jak rozpocząć zdrowe odżywianie – kilka pomocnych informacji.

Podstawy żywienia w pigułce



  Dieta niby Cud to propozycja dla wszystkich, którzy chcą w szybki i prosty sposób schudnąć. Dla tych, którzy próbowali już wszystkiego i nie mogą pozbyć się nadmiarowych kilogramów. Też dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem…

Dieta niby Cud



Risotto lubiłam zawsze i wstyd się przyznać, że póki nie przyjechałam do Włoch – nigdy nie robiłam go sama. Odkąd jestem tutaj eksperymentuje znacznie więcej i któregoś dnia naszła mnie ochota zarówno na ryż jak i na pora. Postanowiłam spróbować tego połączenia i oto wyszło risotto z porem – w […]

Risotto z porem i cukinią


O tym, że żywność wysokoprzetworzona jest dla nas najbardziej szkodliwa – nie trzeba zapewne wspominać. Tylko w tej sytuacji – czym ją zastąpić? Pamiętam na studiach wykład o żywności ekologicznej – jako, że na tamten czas, byłam raczej radykalna w swoich poglądach dotyczących żywienia – skrupulatnie notowałam szczegółowe informacje – […]

Czy jesteśmy skazani na żywność ekologiczną?


Cukier biały pozyskiwany jest z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej (głównie jest to czysta sacharoza). Zanim jednak trafi na sklepowe półki, poddany jest wielu procesom, podczas których używa sie środków chemicznych (wodorotlenku  wapnia, dwutlenku węgla). Jednocześnie pozbawiany jest w trakcie tych procesów składników mineralnych czyli melasy. Jestem wielkim wrogiem cukru, traktuje […]

Cukier i jego zamienniki



Podczas pierwszego ze spotkań w Mentoringu Dietetycznym omawiany jest temat wody – jej szczególnej funkcji i powodów, dla których warto ją jednak spożywać. Ale zanim to następuje, poznajemy powody, dla których ogólnie warto zacząć zmianę swoich nawyków żywieniowych. Zatem od początku: Moim głównym zadaniem podczas pracy z Podpiecznymi jest przekonanie […]

Mentoring dietetyczny – spotkanie pierwsze


Gnocchi, przez dużą część osób nazywana jest „polskimi kopytkami” ja jednak, z racji tego że kopytka u mnie w domu miały więcej mąki, nie nazywam ich w ten sposób. Gnocchi w mojej opinii są zdecydowanie delikatniejsze. Długo czekałam na możliwość zrobienia ich z sosem grzybowym, aż w końcu prezent od Rodziców […]

Przepis na gnocchi z sosem grzybowym


Moja propozycja na kurczaka i szpinak gdy posiadamy też kalarepę😉 Potrzebne do przygotowania: szpinak ser feta kalarepa suszone pomidory (opcjonalnie) pierś z kurczaka marchewka czosnek i przyprawy oliwa lub olej jogurt naturalny Kurczaka umyj i posyp przyprawami. Możesz wymieszać ulubione przyprawy z odrobiną oliwy i taką mieszanką natrzeć mięso. Kalarepę […]

Kurczak z kalarepą faszerowaną szpinakiem



Borelioza – czytamy w Wikipedii: Wieloukładowa choroba zakaźna wywoływana przez bakterie należące do krętków: Borrelia burgdorferi, Borrelia garinii, Borrelia afzelii, Borrelia japonica, przenoszona na człowieka i niektóre inne zwierzęta przez kleszcze z rodzaju Ixodes. Borelioza jest najczęstszą chorobą odkleszczową. Zakażenie człowieka następuje poprzez ślinę lub wymiociny kleszcza. Rezerwuarem krętka są […]

Borelioza – wpływ diety na leczenie


Najnowsze badania przeprowadzone przez Stanmord Uniwersity w Mainstream na grupie 2200 osób potwierdziły dostrzegane od dawna zależności – nasza dieta powinna być dopasowana do koloru włosów! Badaniu zostały poddane 3 grupy respondentów: o włosach blond, rudych i ciemnych. Wyniki badań zaskoczyły samych naukowców – dobierając dietę do koloru włosów można […]

Nowość! Dieta w oparciu o kolor włosów!


Obserwuje ludzi pod kątem żywienia od jakiegoś czasu. Przechodzimy jako społeczeństwo przez różne fazy i to odbija się na naszej diecie. Jedno zauważyłam ostatnio – coraz mniej osób wybiera tradycyjną drogę odchudzania jaką są diety. Obserwuje różne portale dietetyczne, sama taki prowadzę i widzę jak dużo propozycji darmowych diet ma […]

Co możesz, a co musisz…



To jest apel do Mam – w Waszych rękach przyszłość Waszych dzieci – zadbajcie o to, żeby wchodząc w dorosłe życie były zdrowymi ludźmi, przede wszystkim z dobrymi nawykami żywieniowymi – resztę mogą nadrobić po drodze… Do napisania tego apelu skłoniła mnie pewna sytuacja. Obserwuje w sieci różne osoby ze […]

Apel do wszystkich Mam..


Najczęstszym pytaniem nowo poznanej osoby gdy dowiaduje się, że zajmuje się dietetyką, jest: „…to powiedz, jak przestać jeść słodycze?” Uwielbiam i nienawidzę jednocześnie tego pytania. Wynika to z tego, że ciężko na nie odpowiedzieć w jednym zdaniu, czego na ten moment oczekuje odbiorca. Uwielbiam, za możliwość wprowadzenia w nowy poziom […]

Jak przestać jeść słodycze?


Przy okazji przeprowadzki do Włoch, często jesteśmy pytani o jej powód. Jest ich wiele, ale każdy kto nas zna wiedział, że marzyliśmy o tym od zawsze. Osobiście, jednym z kluczowych powodów, mojej akurat miłości do Włoch, to przepyszna, prosta i zdrowa kuchnia. Włosi bardzo dbają o jakość produktów – to […]

Dlaczego Włosi wyglądają tak zdrowo?



W cenie zawsze było i jest posiadanie odmiennego zdania i podążanie za modą. Te dwie rzeczy są niezmienne – dzielimy się na tych, którzy wszystko kwestionują i na takich, którzy ulegają „trendom” i powielają je. Zasada ta, jak się okazuje, odnosi się również do żywienia. Sama kiedyś należałam do te […]

Nawet wróblom szkodzi nasza dieta


Oto on – mój pierwszy oficjalny przepis. Z racji tego, że gotuje głównie na tzw. „oko” – ten przepis będzie bezpieczny – proporcje są dowolne Zazwyczaj moja droga do idealnego przepisu trochę trwa – zapoznaje się z różnymi opcjami i tworze własną – dzięki czemu zyskuje w smaku, w moim […]

Kurczak pieczony w brytfannie


Sałatka na słodko to jedna z niewielu sałatek, których unikam, chyba że smaki brzmią kusząco. Tym razem bardzo prosta sałatka, która uraczyła mnie swoim smakiem na jednej z pięknych uliczek Florencji. Zapewne smaku dodał urok miasta, ale i tak uważam kompozycje za wartą powtórzenia:

Sałatka z gruszką



Krem z groszku to danie, które gości u mnie jak dopadnie mnie „leń” i jednocześnie pusta lodówka – w końcu groszek w puszce jest zawsze😉 Biorąc pod uwagę fakt, że krem jest jednocześnie pyszny – nikt nie ma nic przeciw temu. Czasem lubię go urozmaicić, jak dzisiaj, i powstaje nowa […]

Krem z groszku na ostro


Od czego zaczynam każdy dzień? Od wody! Jedną z pierwszych rzeczy jaką robię zaraz po wstaniu to wypicie 1-2 szklanek wody. Tyle potrzebuje nasz organizm aby „wystartować” w nowy dzień. Często nie zdajemy sobie sprawy, ile dolegliwości, które nas męczą, mogą mieć związek z wodą. ➡️ Ból głowy to jeden […]

Zacznij od wody…




Do napisania tego postu skłoniło mnie poszukiwanie nowych informacji i doniesień na temat wpływu diety na wydajność pracowników. Od jakiegoś czasu obserwuje publikacje, których dotychczas było niewiele. Jedną z pierwszych w Polsce, bardzo cennych, przedstawiła Akademia Leona Kuźminskiego w Warszawie. Przeprowadzili wraz Humanpower Polska badania wśród wyższej i średniej kadry menedżerskiej. […]

O dietę pracownika można zadbać – z życia wzięte…


Czy dzisiejszych czasach suplementacja jest niezbędna? I tak i nie – jak to zazwyczaj bywa – każdy przypadek należy rozpatrywać indywidualnie.

Suplementacja konieczność czy moda?


Mule po marynarsku to przepis Tomka (mam nadzieje, że niedługo wkleję tutaj link do Jego strony – bo taki talent kulinarny nie może się zmarnować). Uwielbiam Jego wizyty – wchodzi do kuchni i ze znanym sobie spokojem, zaczyna tworzyć. Wszyscy zebrani goście cierpliwie czekając na danie korzystają z możliwości spotkania […]

Przepis na mule po marynarsku by Tomasz




Czy chcą nas wykończyć? Ostatnio coraz częściej dochodzą do mnie teorie spiskowe o zagładzie Słowian, czy w ogóle częściowo ludzkości. Nie powiem dokładnie, kogo i jak – bo nie biorę ich na poważnie. Dlaczego? Nawet jeżeli, jest w tym ziarnko prawdy (podobno jest w każdej plotce), to nikt nam nic […]

Czy chcą nas wykończyć?