Sfera ciała


Podstawy w pigułce   To zbiór podstawowych zasad układania zbilansowanych posiłków. Dla tych wszystkich, którzy szukają wskazówek jak rozpocząć zdrowe odżywianie – kilka pomocnych informacji.

Podstawy żywienia w pigułce



  Dieta niby Cud to propozycja dla wszystkich, którzy chcą w szybki i prosty sposób schudnąć. Dla tych, którzy próbowali już wszystkiego i nie mogą pozbyć się nadmiarowych kilogramów. Też dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem…

Dieta niby Cud



Zapraszam wszyskich zainteresowanych zdrowiem swojego organizmu na   Warsztaty żywieniowe – Wiem jak jeść

Warsztaty Żywieniowe


Najnowsze badania przeprowadzone przez Stanmord Uniwersity w Mainstream na grupie 2200 osób potwierdziły dostrzegane od dawna zależności – nasza dieta powinna być dopasowana do koloru włosów! Badaniu zostały poddane 3 grupy respondentów: o włosach blond, rudych i ciemnych. Wyniki badań zaskoczyły samych naukowców – dobierając dietę do koloru włosów można […]

Nowość! Dieta w oparciu o kolor włosów!


Podczas trzeciego ze spotkań w Programie Mentoringu Dietetycznego uczymy się przeliczania swojego zapotrzebowania kalorycznego na poszczególne posiłki i rozkładu procentowego poszczególnych makroskładników. Przejmy do rzeczy… Znając swoje zapotrzebowanie kaloryczne, ustalmy ile z dostarczanych kalorii powinny mieć swoje źródło w węglowodanach, białkach, a ile w tłuszczach. Przyjmijmy, że moje zapotrzebowanie kaloryczne […]

Mentoring dietetyczny – spotkanie trzecie



Obserwuje ludzi pod kątem żywienia od jakiegoś czasu. Przechodzimy jako społeczeństwo przez różne fazy i to odbija się na naszej diecie. Jedno zauważyłam ostatnio – coraz mniej osób wybiera tradycyjną drogę odchudzania jaką są diety. Obserwuje różne portale dietetyczne, sama taki prowadzę i widzę jak dużo propozycji darmowych diet ma […]

Co możesz, a co musisz…


Spotkanie czwarte w Programie Mentoringu Dietetycznego poświęcone jest źródłom dobrych i złych węglowodanów, tłuszczy i białek. Po ostatnim spotkaniu wiemy już ile gram poszczególnych makroskładników powinnismy spożywać. Tylko jakie produkty należy wybierać? Co jest dobrym, a co złym źródeł pożywienia? 1. Węglowodany Węglowodany dzielą się na:  cukry proste (glukoza, fruktoza, […]

Mentoring dietetyczny – spotkanie czwarte


To jest apel do Mam – w Waszych rękach przyszłość Waszych dzieci – zadbajcie o to, żeby wchodząc w dorosłe życie były zdrowymi ludźmi, przede wszystkim z dobrymi nawykami żywieniowymi – resztę mogą nadrobić po drodze… Do napisania tego apelu skłoniła mnie pewna sytuacja. Obserwuje w sieci różne osoby ze […]

Apel do wszystkich Mam..



Spotkanie piąte podczas Programu Mentoringu Dietetycznego poświęcone jest aktywności fizycznej. Kiedy ostatnio byłaś/eś na siłowni, zajęciach fitness? Kiedy ostatnio byłaś/eś na dłuższym spacerze lub innej aktywności na świeżym powietrzu? Ile godzin w tygodniu poświęcasz na aktywnosc fizyczną? Jaki jest Twoj tryb życia codziennego – czy wykorzystujesz okazje na dodatkowe aktywności? […]

Mentoring dietetyczny – spotkanie piąte


Najczęstszym pytaniem nowo poznanej osoby gdy dowiaduje się, że zajmuje się dietetyką, jest: „…to powiedz, jak przestać jeść słodycze?” Uwielbiam i nienawidzę jednocześnie tego pytania. Wynika to z tego, że ciężko na nie odpowiedzieć w jednym zdaniu, czego na ten moment oczekuje odbiorca. Uwielbiam, za możliwość wprowadzenia w nowy poziom […]

Jak przestać jeść słodycze?


Przy okazji przeprowadzki do Włoch, często jesteśmy pytani o jej powód. Jest ich wiele, ale każdy kto nas zna wiedział, że marzyliśmy o tym od zawsze. Osobiście, jednym z kluczowych powodów, mojej akurat miłości do Włoch, to przepyszna, prosta i zdrowa kuchnia. Włosi bardzo dbają o jakość produktów – to […]

Dlaczego Włosi wyglądają tak zdrowo?



Szybki obiad i smaczny – jeżeli lubi się kasze gryczaną – ale ze względowch chociażby zdrowotnych, warto włączyć ją do diety. Potrzebne do przygotowania: mięso mielone drobiowe kasza gryczana   / W proporcji 1:1 (na 100g mięsa – 100g kaszy) jajko cebula sos pomidorowy cukinia marchewka oliwa czosnek przyprawy do smaku […]

Pulpeciki z kaszą grupyczaną i warzywami


W cenie zawsze było i jest posiadanie odmiennego zdania i podążanie za modą. Te dwie rzeczy są niezmienne – dzielimy się na tych, którzy wszystko kwestionują i na takich, którzy ulegają „trendom” i powielają je. Zasada ta, jak się okazuje, odnosi się również do żywienia. Sama kiedyś należałam do te […]

Nawet wróblom szkodzi nasza dieta


Oto on – mój pierwszy oficjalny przepis. Z racji tego, że gotuje głównie na tzw. „oko” – ten przepis będzie bezpieczny – proporcje są dowolne Zazwyczaj moja droga do idealnego przepisu trochę trwa – zapoznaje się z różnymi opcjami i tworze własną – dzięki czemu zyskuje w smaku, w moim […]

Kurczak pieczony w brytfannie



Do przyrządzenia zapiekanki użyłam tego, co znalazłam akurat w szafce kuchennej, a była to mieszanka kasz i ziaren (myśle, że nadan się każda kasza lub ich mieszanki – moja zawierała również groch i ziarna zbóż) Poza tym: cukinia kukurydza w puszce (opcjonalnie) pupla pomidorowa mozzarella czosnek chilli przyprawy   Z […]

Zapiekanki z cukinii


Sałatka na słodko to jedna z niewielu sałatek, których unikam, chyba że smaki brzmią kusząco. Tym razem bardzo prosta sałatka, która uraczyła mnie swoim smakiem na jednej z pięknych uliczek Florencji. Zapewne smaku dodał urok miasta, ale i tak uważam kompozycje za wartą powtórzenia:

Sałatka z gruszką


Krem z groszku to danie, które gości u mnie jak dopadnie mnie „leń” i jednocześnie pusta lodówka – w końcu groszek w puszce jest zawsze😉 Biorąc pod uwagę fakt, że krem jest jednocześnie pyszny – nikt nie ma nic przeciw temu. Czasem lubię go urozmaicić, jak dzisiaj, i powstaje nowa […]

Krem z groszku na ostro



Od czego zaczynam każdy dzień? Od wody! Jedną z pierwszych rzeczy jaką robię zaraz po wstaniu to wypicie 1-2 szklanek wody. Tyle potrzebuje nasz organizm aby „wystartować” w nowy dzień. Często nie zdajemy sobie sprawy, ile dolegliwości, które nas męczą, mogą mieć związek z wodą. ➡️ Ból głowy to jeden […]

Zacznij od wody…



Do napisania tego postu skłoniło mnie poszukiwanie nowych informacji i doniesień na temat wpływu diety na wydajność pracowników. Od jakiegoś czasu obserwuje publikacje, których dotychczas było niewiele. Jedną z pierwszych w Polsce, bardzo cennych, przedstawiła Akademia Leona Kuźminskiego w Warszawie. Przeprowadzili wraz Humanpower Polska badania wśród wyższej i średniej kadry menedżerskiej. […]

O dietę pracownika można zadbać – z życia wzięte…



Czy dzisiejszych czasach suplementacja jest niezbędna? I tak i nie – jak to zazwyczaj bywa – każdy przypadek należy rozpatrywać indywidualnie.

Suplementacja konieczność czy moda?


Mule po marynarsku to przepis Tomka (mam nadzieje, że niedługo wkleję tutaj link do Jego strony – bo taki talent kulinarny nie może się zmarnować). Uwielbiam Jego wizyty – wchodzi do kuchni i ze znanym sobie spokojem, zaczyna tworzyć. Wszyscy zebrani goście cierpliwie czekając na danie korzystają z możliwości spotkania […]

Przepis na mule po marynarsku by Tomasz




Czy chcą nas wykończyć? Ostatnio coraz częściej dochodzą do mnie teorie spiskowe o zagładzie Słowian, czy w ogóle częściowo ludzkości. Nie powiem dokładnie, kogo i jak – bo nie biorę ich na poważnie. Dlaczego? Nawet jeżeli, jest w tym ziarnko prawdy (podobno jest w każdej plotce), to nikt nam nic […]

Czy chcą nas wykończyć?


Risotto lubiłam zawsze i wstyd się przyznać, że póki nie przyjechałam do Włoch – nigdy nie robiłam go sama. Odkąd jestem tutaj eksperymentuje znacznie więcej i któregoś dnia naszła mnie ochota zarówno na ryż jak i na pora. Postanowiłam spróbować tego połączenia i oto wyszło risotto z porem – w […]

Risotto z porem i cukinią


O tym, że żywność wysokoprzetworzona jest dla nas najbardziej szkodliwa – nie trzeba zapewne wspominać. Tylko w tej sytuacji – czym ją zastąpić? Pamiętam na studiach wykład o żywności ekologicznej – jako, że na tamten czas, byłam raczej radykalna w swoich poglądach dotyczących żywienia – skrupulatnie notowałam szczegółowe informacje – […]

Czy jesteśmy skazani na żywność ekologiczną?



Cukier biały pozyskiwany jest z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej (głównie jest to czysta sacharoza). Zanim jednak trafi na sklepowe półki, poddany jest wielu procesom, podczas których używa sie środków chemicznych (wodorotlenku  wapnia, dwutlenku węgla). Jednocześnie pozbawiany jest w trakcie tych procesów składników mineralnych czyli melasy. Jestem wielkim wrogiem cukru, traktuje […]

Cukier i jego zamienniki


Podczas pierwszego ze spotkań w Mentoringu Dietetycznym omawiany jest temat wody – jej szczególnej funkcji i powodów, dla których warto ją jednak spożywać. Ale zanim to następuje, poznajemy powody, dla których ogólnie warto zacząć zmianę swoich nawyków żywieniowych. Zatem od początku: Moim głównym zadaniem podczas pracy z Podpiecznymi jest przekonanie […]

Mentoring dietetyczny – spotkanie pierwsze


Gnocchi, przez dużą część osób nazywana jest „polskimi kopytkami” ja jednak, z racji tego że kopytka u mnie w domu miały więcej mąki, nie nazywam ich w ten sposób. Gnocchi w mojej opinii są zdecydowanie delikatniejsze. Długo czekałam na możliwość zrobienia ich z sosem grzybowym, aż w końcu prezent od Rodziców […]

Przepis na gnocchi z sosem grzybowym